用料

　　鹌鹑蛋20个

　　油适量

　　盐适量

　　亨氏番茄酱4汤匙

　　醋适量

　　淀粉适量

　　白糖适量

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

　　1.主要材料。

　　2.鹌鹑蛋入沸水中煮熟；捞出后入冷水中浸冷，剥壳；

　　3.入油锅中炸至皮脆微黄；

　　4.捞出沥油；

　　5.锅中加少许油烧热，加入番茄酱、盐、白糖和醋几滴，再加少量水炒到浓稠；

　　6.加入炸好的鹌鹑蛋，炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。

　　小贴士

　　糖醋比例按个人口味酌量。