1.准备食材：紫苏，酸笋，半肥瘦猪肉，大蒜，姜和辣椒干

　　 2.买回来的石螺用清水搓洗干净。

　　 3.将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份。油渣待用。

　　 4.另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份。

　　 5.然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。

　　 6.在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒。

　　 7.为了增加肉味加油渣下去。

　　 8.盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透。

　　 9.最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可

　　 10.美味香口的酸笋紫苏炒石螺，有我儿时的记忆。一边品尝一边回味，，，，。